Салат из баклажанов с картофелем
1. Очистить и нарезать картофель и баклажаны крупными кусочками. Обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
2. Добавить соль, перец и нарезанный зеленый лук.
3. Дать остыть и перемешать. Подавать на гарнир к мясным блюдам.
Тертые сухари в беконе
1. Нарежьте бекон на кусочки и обваляйте в сухарях.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите на нее бекон в сухарях. Обжаривайте до золотистого цвета, переворачивая бекон время от времени.
3. Готовый бекон в сухарях выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка жира. Подавайте горячим.
Мясное мороженное с малиновым кремом
Ингредиенты для мороженого:
500 гр. говядины (или баранины), нарезанной на мелкие кусочки
1 луковица, нарезанная на кубики
2 зубчика чеснока, измельченные
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
1 стакан сливок
1 стакан молока
4 желтка
1/2 стакана сахара
Ингредиенты для малинового крема:
1 стакан свежих малин
1/4 стакана сахара
1 столовая ложка крахмала
1 стакан воды
Шаги приготовления:
Для приготовления мясного мороженого, на большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте кусочки мяса, соль и черный перец, и обжаривайте до готовности мяса (около 10 минут).
Переложите мясо с луком и чесноком в блендер и измельчите до гладкости.
В отдельной кастрюле смешайте сливки, молоко, желтки и сахар, и нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится и смесь не загустеет (около 10 минут).
Смешайте мясную пасту и сливочную смесь в блендере до гладкости, затем перелейте в форму для мороженого и заморозьте на 4-5 часов или до тех пор, пока мороженое не затвердеет.
Для приготовления малинового крема, смешайте малины, сахар и воду в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне.
Растворите крахмал в небольшом количестве воды, затем добавьте его в кастрюлю с малинами и варите, помешивая, пока крем не загустеет (около 5-7 минут).
Остудите малиновый крем до комнатной температуры, затем перелейте в блендер и измельчите до гладкости.
Для подачи, выньте мясное мороженое из морозильника и дайте ему на немного размягчиться.
Налейте малиновый крем на тарелки или в креманки, добавьте к нему кусочки свежих малин, затем выложите свежее мясное мороженое и украсьте тонкими ломтиками мяса и веточками свежей мяты.
Этот рецепт предлагает смешать неожиданные ингредиенты, создавая уникальный и незабываемый вкусовой опыт. Мясное мороженое с малиновым кремом - это блюдо для тех, кто любит экспериментировать со вкусами и не боится пробовать необычные сочетания.
